Zuppa senza scarti

Quanti sprechi alimentari (ed economici) si potrebbero evitare in cucina! basta un po' di fantasia e degli ingredienti poveri possono dar vita ad abbinamenti efficaci, saporiti e d'effetto. Una zuppa, un classico della nostra tradizione ed una bella soluzione per tante circostanze. Riciclando parti di verdura che di solito si eliminano.