Pacchetto di verdure

Un modo diverso e sfizioso di cucinare le verdure mantenendo inalterate le loro proprietà e senza utilizzo di grassi cotti: un "pacchetto" di foglie di verza ripieno di zucca e cipolla. Cotto lentamente al vapore, condito soltanto con sale, zenzero ed un filo di olio extra vergine a crudo. Una ricetta adatta ad un'alimentazione vegetariana, a chi ama le verdure nel loro sapore naturale, a chi per la propria dieta vuole mangiare leggero... si presta benissimo come antipasto, oltre che come contorno raffinato.